Lasszi karácsonyi feelingben :))

Fura kérést teljesítek :)) Teszem mindezt azért, mert igazán megtiszteltetésnek érzem, hogy elfoglalt, háromgyerekes üzletemberek élvezettel olvasgatják egynémely bejegyzésem, sőt mi több élnek is a lehetőséggel és leadják a receptrendeléseiket. Nem utolsósorban pedig a karácsony utáni fogyókúrámba is remekül beilleszthető ez az egyáltalán nem hideg évszakokra evulálódott italkülönlegesség :) Az eredet ugye mindenki előtt tisztázott, indiai a javából és nagyon nagy ötlet. Nyáron, friss gyümölcsös változatában előszeretettel fogyasztom, de a natúr változata a legfrissítőbb. Én, és gondolom ezzel nem vagyok egyedül, simán el tudom képzelni jéghidegen, rooibos teával és mézzel. Méltán híres változata a mangólasszi, de vannak még sós variációi is, én ez utóbbival még nem futottam össze, nem is készítettem de igazából késztetést sem érzek arra, hogy egy római köményes változatot leküldjek :) Az általam használt ízesítőanyagok létjogosultsága abból fakad, hogy még mindig ipari mennyiségű méz, narancs és fahéj található itthon. A mézzel azonban csínján kell bánni, mert nem jó ha túl édes, pontosan ettől annyira frissítő ez az egész. Fél liternyi jó minőségű, nagy kiszerelésben kapható joghurthoz 2 dl frissen facsart narancslevet és 2 dl vizet, egy kávéskanál fahéjat és 3 evőkanál akácmézet és egy marék mazsolát tettem a turmixgépbe. Másnap érdemes legelőször hozzányúlni, nem mintha előtte nem lenne finom, de akkora kellőképpen le is hűl és össze is érik. Béla, Hédi kalandra fel :))))

Kamuforraltbor gyerekeknek

Salsa forró, gyömbéres itókája juttatta eszembe, hogy már ezerszer megígértem a fiúknak, hogy készítek nekik saját, külön bejáratú forraltbort. Mert, hogy ugye az tendenciózus, hogy mi felnőttek télen, szánkózás, séta előtt, után, közben, alatt és ha lehet felette is, szóval egész télen hektoliterszám fogyasztjuk ezt a testet és lelket egyaránt melengető, ízes-fűszeres csodát. Egy-egy korty nekik is jut, de ezt csak suttogni merem. A mai szánkózás és névnapi miniünnepség okán nem volt lehetőségem tovább húzni ezt a dolgot. Egy egyszerű joghurttortát készítettem ami ugye hidegen finom, mellé pedig ezzel a borostyánszínű, forró kis hétköznapi csodával kedveskedtem két érintettnek is. Mert ma ugyan csak az egyiküknek van névnapja, de két nap múlva követi őt a sorban következő névnapos. Így aztán ma duplán ünneplünk. Csak az a baj, hogy mire a joghurttorta eléri a megfelelő állagot a hűtőben, saccom szerint úgy egy óra múlva, addigra semmi sem marad az italból. Dehát van ennek jelentősége? :) Szép nap volt ez az együtt töltött utolsó családi nap. S míg a gyerekek mohón kortyolgatják a nekik való italt, addig mi is azt tesszük a nekünk valóval és közben elmondhatjuk az el nem mondott szavakat, megbeszélhetük a meg nem beszélteket, tisztázhatunk félreértéseket, simíthatunk a ráncokon, glédába állíthatjuk a vélt és valós problémákat, hogy aztán egy laza mozdulattal alájuk rúgjunk, és legfőképpen átadhatjuk az érzéseinket. Kommunikálhatunk egymással. Egész évben kevés idő van erre. Hát mi most jól hasznosítottuk a rendelkezésre állót :) Ezt kívánom mindenkinek az Újévre:)

A gyerkőcital receptje:

1 liter 100%-os almalé + 1 liter forróvíz
1 natúr rooibos natúr teafilter
1 almás-fahéjas teafilter
1 narancs vékonyan lehámozott héja
1 citrom vékonyan lehámozott héja
1 marék mazsola
2 rúd fahéj
1 rúd vanília
3-4 szem szegfűszeg
3-4 nagy ek. hársméz

Az almalevet a vízzel felforraltam, hozzáadtam a filtereket és a fűszereket, és együtt legalább egy órát állni hagytam úgy, hogy a főzőlapot lekapcsoltam alatta, de nem vettem le róla, tehát még egy ideig melegítette. A mézet szigorúan a végén adtam hozzá, amikor még meleg volt, de már nem forró.